당뇨병 전 단계라면 평생 건강의 갈림길이라고 할 수 있다. '전 단계'라고 식습관, 운동에 방심하면 평생 약 먹고 관리해야 하는 당뇨병으로 진행할 위험이 있다. 당분간 바짝 신경 쓰면 정상 혈당으로 돌아와 당뇨병 '고위험군' 스트레스에서 벗어날 수 있다. 혈당 조절을 위해 아침에 좋은 음식에 대해 다시 알아보자.
전날 양파, 방울토마토 잘라 놓았더니…바쁜 아침에 쉽게 요리
스크램블은 달걀을 풀어 빠르게 저어가며 익히는 요리이다. 그다지 번거롭지 않아 바쁜 아침에도 쉽게 할 수 있다. 전날 양파, 방울토마토를 작게 잘라 놓고 냉장고에 보관해 두자. 아침에 중불로 달군 팬에 달걀, 양파, 방울토마토를 넣고 잠시 익히면 영양 많은 스크램블이 된다. 기름은 건강을 위해 올리브오일을 사용할 수도 있다. 단백질이 많은 달걀과 항산화 성분이 많은 양파, 토마토가 어우러져 식후 혈당을 완만하게 올리는 효과를 낼 수 있다.
